Marinata de baby hering

Ne place mult marinata,nu cumpar o pregateste sotul meu ca-i specialist!😃😃

A facut pana acum din macrou,hering mare,hamsii,acum a gasit baby hering si s-a pus pe treaba!!

AVEM NEVOIE DE

2kg babu hering

sare grunjoasa

2morcovi

cateva masline

3-4catei de usturoi

1ceapa

Otetul

1l de apa

2cani cu otet

2frunze de dafin

cateva boabe de piper

1lingurita seminte de mustar

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele cu capul si coada taiate,curatat de intestine,bine spalat,apoi taiat din doua sau trei,il pui intr-un vas,amesteci bine cu o mana cu sare grunjoasa,acoperi si lasi la frigider 2zile

Dupa doua zile scoti vasul dar mai intai pui intr-un vas pe foc toate ingredientele de la marinada iar dupa cateva clocote opresti focul si lasi sa se raceasca bine

Pestele clatit cu apa rece apoi pus in borcane intercalat cu rondele de morcov,ceapa,usturoi si masline,umplute borcanele cu otet,infiletate capacele apoi depozitate la rece

Atentie,otetul sa fie rece,altfel se tulbura si se strica