Prajitura cu fistic si fructe

Imi place mult fisticul sub orice forma si daca tot au venit nepoatele intr-o mini vacanta si stiind ca si lor le place fisticul,am facut comanda de diverse produse de pe pagina lor FISTIC BUTIQUE si asa am facut cea mai buna prajitura ever!!!!

 

 AVEM NEVOIE DE

BLAT

6oua

5linguri faina

5linguri zahar

3linguri faina de fistic

esenta de vanilie

1plic praf de copt

esenta de zmeura

fructe de padure mici,zmeura,coacaze,afine,agrise,ce aveti

CREMA

500g Mascarpone

200ml frisca lichida indulcita

esenta de fistic

SIROP

200ml apa

1lingura zahar

50ml lichior de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru blat,facem o bezea din albusuri cu un praf de sare si zahar,adaugam galbenusurile pe rand mixand usor dupa fiecare,apoi esenta de vanilie,esenta de zmeura iar la final faina cernuta cu praful de copt apoi incorporam faina de fistic amestecand usor cu telul

 

        

Rasturnam aluatul in tava unsa si tapetata cu faina apoi la cuptor va sta 30min la 180de grade

Pentru crema batem frisca,amestecam cu branza si esenta de fistic iar dupa omogenizare lasam deoparte

 Pentru sirop,intr-un vas mic punem apa si zaharul iar dupa ce s-a topit,dam vasul deoparte si dupa ce s-a racit amestecam cu lichior,eu am avut crema de fistic dar a fost buna,tot cu alcool este

 Blatul dupa ce s-a copt si racit,il taiem in doua pe orizontal,punem primul blat pe un platou si-l insiropam bine,punem apoi 2-3linguri cu crema apoi fructe,daca sunt mici intregi,daca sunt mari,taiate cubulete si acoperim cu blatul ramas insiropat si el iar acum cu crema ramasa,imbracam prajitura si ornam cu fructe si fistic taiat marunt

Eu am avut coacaze in interior iar la ornat,agrise rosii si verzi

 

 

Ce se vede in blat,e de la faina de fistic,pentru ca a fost macinat miezul de fistic crud,el fiind uleios,faina a iesit cu mici cocoloase si oricat m-am chinuit sa le desfac,nu am reusit

Daca-mi dadeam seama de la inceput,puneam continutul plicului in tava la cuptor sa se usuce

Sa va fie de folos!