Prajitura cu sfecla rosie ghimbir si fistic

 Mmmm asa ceva le intrece pe toate si aspect,si aroma,de gust nu mai vorbesc!

Urmaresc sit-ul Stiri diaspora si acolo gasesc retete din toate colturile lumii inclusiv romanesti,nu le fac pe toate,doar pe cele care mi se par deosebite cum au fost aceste doua prajituri cu sfecla!

AVEM NEVOIE DE

200g sfecla rosie

125g faina

1plic praf de copt

2lingurite pudra de ghimbir

200g unt

3linguri zahar

2linguri pudra de fistic

3oua

2linguri stafide

miez de nuca

CUM SE PROCEDEAZA

Sfecla bine spalata,o fierbi in coaja pana intra furculita usor,o scoti iar dupa ce s-a racit cureti coaja cu cutitul si o pui in blender cuburi taiate impreuna cu ouale,untul moale,zeama de lamaie,zahar,un praf de sare si mixezi totul bine pana rezulta o crema fina

 

 

Rastorni apoi in castron,amesteci usor cu faina cernuta cu praful de copt,bicarbonat,ghimbir si fistic iar dupa omogenizare amesteci cu stafidele miezul de nuca si rastorni in tava unsa,deasupra pui fistic tocat marunt si la cuptor va sta 45min la 180de grade

 

 

 Dupa ce s-a copt si s-a racit putin,tai si servesti

 

 

Aici nu si-a pastrat culoarea rosie,pentru ca pudra de fistic a fost maro dupa cum se vede si in poza dar asta e mai putin important,gustul e senzatie!

Sa va fie de folos!