Peste cu sos de rosii si lamaie

De cate ori faceam plachie cu peste,la masa puneam putin otet deasupra pentru ca avand multa ceapa,mancarea mi se parea prea dulce,ei bine am incercat odata sa adaug aproape de final,rondele de lamaie si am continuat gatitul,nu va imaginati ce gust bun a avut si aroma de la lamaie.

De aceasta data am adaugat lamaia in reteta cu sosul de rosii,poate veti spune ca nu e nevoie pentru ca rosiile sunt acrisoare iar eu va raspund sa rosiile puse sunt din gradina noastra si sunt foarte dulci,deci daca incercati reteta atentie la rosii,in rest gustul este minunat,mai ales cu mamaliga!!

AVEM NEVOIE DE

peste de oricare ar fi,de preferat fara oase

1ceapa

1ardei

5catei de usturoi

1/2lamaie

2frunze de dafin

ulei pentru prajit

sare

piper

1cana cu faina

1cana cu rosii pasate

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele curatat daca e cazul,spalat,portionat,pudrat cu sare,il treci prin faina si-l prajesti putin in ulei pe ambele parti apoi il scoti pe hartie de bucatarie

Fac o paranteza sa va spun de ce prajesc pestele;am vazut la multe persoane astfel de retete iar pestele era adaugat crud, eu daca la mama nu am vazut asa ceva niciodata,am spus ca trebuie sa incerc dar am ramas dezamagita de gust,nu mi-a placut absolut deloc si de asemenea nimanui din familie pentru ca toata mancarea mirosea a peste crud,asa ca m-am intors la reteta mea si daca am spus ca-l prajesc,sa nu va imaginati ca-l las in tigaie pana face crusta,nu....il las doar 1-2minute depinde de grosime,doar cat sa-i dispara mirosul de peste crud,ok sa ne intoarcem la ale noastre!!

In cratita pui 2linguri cu ulei de la prajitul pestelui,atentie sa fie curat,adaugi ceapa si ardeiul taiate marunt,un pahar cu apa si lasi sa fiarba incet cu capac

Dupa ce a scazut adaugi rosiile,dafin,sare,1cana cu apa si lasi din nou sa fiarba pana scade putin,adaugi apoi pestele,lamaia feliata subtire,usturoiul zdrobit,apa daca e nevoie si lasi sa fiarba incet sau pui la cuptor pentru 15min

la final potrivesti de gust,adaugi patrunjel deasupra si se mananca cu mamaliga