Gem de smochine verzi

A adus Costel de la gradina smochine sa le mananc dar cum ele s-au deteriorat de la transport,doar cateva am mancat,restul le-am facut gem,nu a iesit mult dar,
decat sa le arunc,mai bine doua borcanele cu gem!

 

AVEM NEVOIE DE

1kg smochine verzi

500g zahar

1baton de scortisoara

4-5cuisoare sau 1anason stelat

1mar verde

1/2lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Smochinele curatate de coaja,taiate,le pui intr-un vas impreuna cu zahar,lamaia stoarsa,marul spalat,taiat felii si curatat doar de casuta cu seminte,coaja ramane pentru pectina,batonul de scortisoara si cuisoarele pentru aroma,amesteci bine,acoperi vasul si lasi la frigider pana a doua zi

A doua zi pui vasul pe foc,amesteci sa nu se lipeasca pentru ca smochinele nu sunt zemoase,dupa ce s-a ingrosat,scoti bucatile de mar,batonul de scortisoara,si cuisoarele

Pui apoi gemul fierbinte in borcane si le depozitezi la rece

Sa va fie de folos!