Somon la cuptor cu sos mentolat

Imi place mult sosul de menta,am invatat sa-l fac cand eram in Franta,ginerele meu este fan sos de menta si acum daca au venit de sarbatori,le-am facut o surpriza,suuper bun a fost!

AVEM NEVOIE DE

1trunchi de somon

1kg cartofi

sare

piper

1capatana de usturoi

20ml ulei

100ml vin alb

1/2lingurita cimbru

SOS DE MENTA

1lingura frunze de patrunjel taiate

2linguri frunze de menta taiate

2catei de usturoi

coaja de la o lamaie rasa

1lingurita zeama de lamaie

5lingurite ulei de masline

sare si piper dupa gust

CUM SE PROCEDEAZA

Mai intai pregatim sosul,in blender pui toate ingredientele de la sos cu doar 2lingurite cu ulei de masline si mixezi foarte bine pana rezulta o pasta omogena,potrivesti de gust,apoi o scoti intr-un bol,acoperi cu folie alimentara si lasi la frigider pana la momentul servirii

Somonul spalat,uscat cu hartie de bucatarie,pudrat cu sare,piper,frecat cu restul de ulei de masline pe ambele parti il lasi pe platou deoparte

Cartofii curatati,spalati,bine scursi,condimentati cu sare,piper,cimbru,usturoiul pisat,amesteci bine si-i pui in tava apoi pestele,deasupra pui uleiul,adaugi vinul si aceeasi cantitate de apa,acoperi tava cu hartie de copt si la cuptor va sta 45min la 180de grade, la final scoti tava,descoperi si mai lasi 10min sa se rumeneasca

La servire pui pe farfurie cartofi,alaturi peste taiat si deasupra sos