Piftie in coaja de ou

Ingrediente:10oua,1piept de pui,1ceapa,1morcov,1pastarnac,1telina mica,1capatana de usturoi,2picioruse de porc(adidasi),sare,boabe de piper,2frunze de dafin
In oala de 4l,pui piciorusele spalate sa fiarba in apa cat cuprinde oala(la racitura nu se adauga apa);dupa ce a mai scazut apa se adauga legumele curatate si spalate sare,piper si dafin,se lasa la fiert pana scade la jumatate;atunci adaugi pieptul si mai lasi 30min,adaugi usturoiul pisat,strecori totul,iar supa o degresezi cu prosoape de hartie si o potrivesti la gust;ouale le spargi putin in partea rotunda,scoti cu atentie coaja de dimensiunea unui ban,speli cojile cu apa rece apoi incepi sa pui cubulete de morcov,carne si zeama;pui cojile in cofrag si le dai la frigider pana a doua zi cand se servesc pe farfurie decojite.Succes!