Lapte cu amaranth

Amarantul este o planta medicinala cosmopolita dar si o cereala foarte veche din America de Sud
are un gust asemanator cu nuca,o aroma usor picanta si o textura gelatinoasa;contine multe proteine,fibre,vit.A
Avem nevoie de:1cana cu fulgi de amaranth,2cani cu lapte,2linguri zahar,dulceata de visine pentru servit
Se pune laptele intr-un vas pe foc impreuna cu zahar si fulgii de amaranth,amestecand mereu pana se ingroasa;se imparte in boluri iar dupa ce s-a racit se serveste cu dulceata deasupra.
Eu am pus dulceata peste lapte cald si s-a lasat la fundul bolului;asa ca nu faceti ca mine.