Prajitura cu branza si zmeura

Ingredientele la aceasta reteta sunt complete;eu in poze am redus din cantitati pentru ca nu am avut zmeura suficienta;este o prajitura dulce acrisoara si aromata
Ingrediente:200g piscoturi,125g unt,6foi de gelatina,200g branza mascarpone,75g zahar brun,400g zmeura congelata sau proaspata,1lingurita suc de lamaie,1plic praf de frisca
Piscoturile sfaramate,amestecate cu untul topit,pui compozitia intr-o forma rotunda unsa cu unt si formezi o margine putin mai inalta si dai la rece;branza amestecata cu 50g zahar,zeama de lamaie,adaugi frisca pregatita dupa instructiunile de pe plic,omogenizezi bine,rastorni peste piscoturi si dai din nou la rece;gelatina o tii in apa rece 10min;in acest timp intr-un vas zdrobesti cu furculita zmeura,lasand cateva pentru ornat,adaugi 4-5linguri apa,restul de zahar,pui pe foc doar cat se topeste zaharul apoi amesteci bine cu gelatina rastorni peste branza,decorezi cu fructele oprite si dai la rece pana a doua zi cand o tai si o servesti.Ultimile poze sunt facute la lumina becului si nu sunt prea reusite.