Mreana prajita cu mujdei

 Mreana nu este un peste rapitor,este un peste cu carnea gustoasa,intalnit in Dunare si in raurile din regiuni deluroase,fiind un peste foarte apreciat in majoritatea tarilor din Europa.

AVEM NEVOIE DE

2kg peste

50ml ulei

1cana cu faina alba

sare

4cartofi

1capatana de usturoi

2rosii

1cana cu malai

 

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele curatat de solzi,intestine si branhii,bine spalat,taiat in bucati dupa cum doreste fiecare,uscat cu servetele de hartie,pudrat cu sare se lasa deoparte cateva minute sa-si ia sare

Bucatile taiate se trec prin faina,se prajesc in ulei mai mult iar dupa ce s-a rumenit pe ambele parti,se scoate pe farfurie cu hartie de bucatarie

 Cartofii curatati,spalati,taiati pai,se prajesc separat in tigaie cu ule apoi se scot tot pe farfurie cu hartie de bucatarie

In blenderul mic,se pune usturoiul curatat,rosiile taiate,putina sare,o lingura cu ulei si se mixeaza bine totul iar rezultatul se rastoarna intr-un bol,se potriveste de gust si se mai adauga dupa preferinta apa sau suc de rosii

 Intr-un vas pe foc cu 3cani apa,putina sare,se face mamaliga turnand cate putin malai si invartind cu telul cand incepe apa sa clocoteasca

Se serveste pestele pe farfurie cu cartofi prajiti,alaturi mamaliga si deasupra mujdei

Este foarte gustos si satios!

 Pofta buna!