Mini cheesecake cu crema de ricotta

Recent am facut o comanda cu tot felul de chestii pe care le-am vazut pe sit-ul respectiv si mi-au cazut ochii pe niste borcanele cu creme,ce nu am mai vazut pana acum

Ei bine daca tot le am,am incercat sa le valorific in aceasta reteta,pentru ca tot e sarbatoare si am in lista de prieteni nume de Ion,Ionica si va spun ca rezultatul a fost senzational.

Cine doreste sa incerce,nu e nevoie neaparat sa aveti cremele mele,poate aveti altele,importanta e ideea zic!!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

biscuiti cu cacao

biscuiti Oreo

60g unt topit

CREMA1

200g branza Ricotta

125g iaurt

10g gelatina

2linguri zahar

CREMA2

200ml frisca lichida fara zahar

5g gelatina

crema de fistc

crema Red Velved

cremaVata de zahar

ORNAT

granule de fistic

zahar auriu

CUM SE PROCEDEAZA

Pisezi separat 4-5biscuiti cu cacao si un pachet mic cu biscuiti Oreo si pe fiecare le amesteci cu unt topit

Pui pe un platou trei inele diferite sau de acelas fel iar in interior,formezi blaturile,doua cu Oreo si unul cu cacao

Amesteci apoi Ricotta cu zahar pana se topeste,adaugi iaurtul si la final gelatina hidratata 10minute in apa rece,apoi topita pe bain-marie

Dupa omogenizare,pui in forme peste blat cate 3-4linguri,nivelezi si lasi la frigider

Pentru crema2,bati bine frisca rece de la frigider,amesteci la final cu gelatina hidratata in apa rece si topita pe bain-marie dupa ce s-a racit apoi in trei boluri pui,pui cate 2-3lingurite din cele trei creme,le amesteci pe fiecare cu cate 1-2linguri cu frisca

Aici borcanele cu Red Velved(se vede rosu),apoi crema de fistic si vata de zahar,nu stiu de ce-i spune asa daca are culoarea cerului