Prajitura cu migdale

Pentru ca am primit de la Mihaela din Italia o forma de silicon,nu am rezistat sa nu o incerc;forma este destul de mare si a trebuit sa am suficienta compozitie;daca vrea cineva sa incerce reteta,o puteti reduce la forma pe care o aveti;recomand tuturor sa o incerce,este foarte delicioasa si aromata,se poate servi la orice,cafea,ceai,lapte dulce,lapte batut si de ce nu chiar un pahar cu suc sau limonada facuta in casa
Ingrediente:8oua,6linguri zahar,5linguri faina,4linguri migdale macinate,1lingura cacao,2linguri ness.esenta de vanilie sau migdale,1plic praf de frisca
Galbenusurile frecate cu zahar pana-si dubleaza volumul,adaugi nessul dizolvat in 2-3linguri de apa,esenta de migdale,albusurile batute spuma cu un praf de sare si cateva picaturi de lamaie iar la urma faina amestecata cu cacao si migdalele;amesteci incet cu o lingura sau spatula cu miscari verticale;rastorni compozitia in forma unsa cu pensula cu putin ulei,si dai la cuptor la foc mic 30-40min;lasi sa se raceasca tot in cuptor,apoi o rastorni pe un platou si o ornezi cu frisca si migdale.