Masala cu legume

Am facut zilele trecute un pui masala si a avut un asa succes,incat am primit rugaminti sa le fac si fara pui;m-am conformat si a iesit super delicios
Ingrediente;2-3 linguri ulei,2linguri usturoi pisat,1ceapa,1lingura ghimbir ras,1ardei gras rosu,1ardei gras galben,1ardei iute,seminte de coriandru pisate 1lingurita,1lingurita de curcuma,1lingurita boia,cimbrisor,1lingurita de praf garam-masala,1lingura de bulion,3-4cartofi,3rosii,sare,coriandru verde
In tigaie cu ulei se calesc toate legumele taiate julien,se adauga restul condimentelor,cartofii taiati in sferturi daca sunt mici,rosiile cubulete,se adauga 2cani cu apa si se lasa la fiert 40-50mindupa care se potriveste de gust si se serveste cu coriandru deasupra.