Dulceata de piersici albe

Ingrediente:2kg de piersici cantarite fara samburi,1,5kg de zahar,1lamaie,1steluta de anason

Se pun in vas piersicile spalate,curatate da samburi,impreuna cu zahar si anason;se lasa vasul cateva ore,apoi se pune la foc si se lasa amestecand mereu si spumuind,aproape 1h;spre final se adauga zeama de lamaie,se scoate anasonul si se pune fierbinte in borcane curate.