Prajitura cu fructe

I-am spus prajitura cu fructe,pentru ca in perioada verii,va fi o avalansa de prajituri cu visine sau cirese
Ingrediente:8oua,10linguri zahar,150g unt,1praf de copt,esenta de vanilie,12linguri faina,500g cirese

Facem o crema pufoasa din unt moale,5linguri zahar si galbenusurile adaugate pe rand;separat batem albusurile cu un praf de sare,restul de zahar si arome,mixam in continuare apoi adaugam cate putin din crema de unt,presaram usor faina amestecata cu praful de copt,amestecam cu o lingura si turnam in tava mica cu hartie de copt,punem ciresele deasupra si lasam la cuptor la foc mic pana se rumeneste,facand testul cu scobitoarea;dupa ce s-a racit,taiem prajitura,o pudram cu zahar sau eu am folosit creme anglaise,pentru ca o am si trebuie s-o folosesc,altfel isi pierde valabilitatea.