Tocanita mamei

Vi s-a intamplat vreodata sa pregatiti o mancare iar cand este gata sa va treziti ca vorbiti singuri(e) si sa spuneti ca asta-i mancare gatita de mama???mie da,dar nu de mult si asta nu pot sa-mi explic,poate ar trebui sa ma uit mai des prin buletin nu??
Am facut aceasta tocanita dar fara sa-mi treaca prin minte ca este pregatita exact ca a mamei,de aceea am numit-o asa.

AVEM NEVOIE DE:
1tuci(eu inca mai pastrez tuciul mamei,are zeci de ani dar inca-si mai face treaba)
1pui(puiul meu este de tara;cam slabut dar a fost bun)
20ml ulei
500g ceapa
2morcovi
1/2telina
4cartofi
2linguri bulion de ardei
1cana cu rosii conservate de mine
2frunze de dafin
1leg,usturoi verde
sare,piper
patrunjel verde

CUM SE PROCEDEAZA:
Puiul curatat,spalat,portionat,se rumeneste in ulei apoi se scoate pe o farfurie;in uleiul ramas se adauga ceapa tocata marunt,radacinoasele rase,1cana cu apa si se lasa pe foc cu capac pana scade apa si ceapa e fiarta;

se adauga apoi pasta de ardei,rosiile,puiul,frunzele de dafin,1cana cu apa,cartofii taiati in sferturi,usturoiul curatat,spalat si taiat marunt si se lasa pe foc 30min;

Dupa acest timp,daca totul este fiert si tocanita a scazut,se condimenteaza,se adauga patrunjelul taiat marunt,se scot frunzele de dafin iar dupa cateva clocote,se opreste focul si se rastoarna tocanita intr-un vas mai mic.