Creier pane

Mi s-a facut pofta de creier pane pentru ca sunt ani de cand nu am mai facut asa ceva dar de aceasta data,a fost servit intr-o forma inedita si anume,cu dulceata de ardei iuti.
Daca nu ati auzit pana acum,va recomand sa incercati pentru ca e super bun(parerea mea si a celor care au mancat!)
                                         AVEM NEVOIE DE:
1kg creier de porc
2oua
1cana cu pesm,et
1cana cu faina alba
1catel de usturoi
sare
putin cimbru
2linguri otet
ulei pentru prajit

CUM SE PROCEDEAZA:
Se tine creierul in apa rece cateva minute apoi se opareste alte cateva minute in apa cu sare si 2linguri otet;se strecoara si se lasa la frigider sa se intareasca 30min

  In acest timp intr-un bol se pune faina,in altul pesmetul iar in al trei-le se bat ouale cu un praf de sare,piper,putin cimbru si usturoiul bine pisat

Se trece cate o bucata de creier prin faina,ou batut,pesmet apoi se pune in tigaie cu ulei mult sa se prajeasca apoi se scot in farfurie pe hartie

 Se servesc in doua variante;cu lamaie sau cu dulceata de ardei iuti;un deliciu!!