Pastrama de berbecut

Am avut in congelator un pachet cu carne de berbecut,uitasem de ea dar cand am facut o verificare am executat-o si cum era s-o pregatesc decat tinuta in marinada cu multe mirodenii si usturoi,apoi la cuptor,pfuuu ce bunatate si daca nu stiam cat de batran a fost berbecutul,am pus carnea in punga speciala pentru friptura!

AVEM NEVOIE DE:
1pulpa sau coaste de berbecut
1lingurita sumac
1lingurita praf de chilli
1lingurita praf de chimen
1capatana de usturoi
sare
piper
50ml coniac
20ml ulei de masline
cartofi pentru piure
punga magica

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un bol amesteci toate condimentele impreuna cu usturoiul pisat,coniac,ulei si amesteci totul bine

Ungi carnea bine cu acest amestec,pui carnea in punga,strangi punga la gura,o pui in tava si la cuptor 1h la foc mic

In acest timp pregatesti piureul din cartofi,putin unt,putin lapte si sare,iar cand este gata carnea pui pe farfurie alaturi de piure si se mananca cu acritura de sezon.