Prajitura cu ciocolata

O alta prajitura cu ciocolata super delicioasa!

AVEM NEVOIE DE BLAT:
4oua
4linguri zahar
2linguri ulei
2linguri cacao
4linguri faina
1lingurita praf de copt
CREMA:
200ml frisca lichida
200g ciocolata cu lapte
60g zahar
60g unt
5foi de gelatina
GLAZURA:
200g ciocolata neagra
100ml frisca lichida
1lingura unt
un praf de sare
SIROP:
150ml apa
4linguri zahar
esenta de rom
CUM SE PROCEDEAZA:
Pentru blat se bat bine galbenusurile cu zahar pana rezulta o crema spumoasa,se adauga ulei cate putin,se mixeaza energic in continuare apoi se adauga cate putin albusurile batute spuma cu un praf de sare iar la final faina amestecata cu cacao si praful de copt,cernute si se amesteca cu o spatula,eu doar tel folosesc

Se rastoarna in tava de 25x35cm cu hartie si la cuptor va sta 15-20min la 160grade sau depinde de cuptor iar dupa ce s-a copt se lasa deoparte sa se raceasca

Pentru crema se pune frisca intr-un vas pe bain marie impreuna cu zahar,ciocolata rupta,cand incepe sa se topeasca se amesteca energic cu telul apoi se adauga untul,continuand sa se amestece apoi se lasa vasul la frigider sa se raceasca bine1-2h
Dupa acest timp,peste crema rece se adauga gelatina hidratata in 50ml apa rece apoi topita 2-3sec la microunde iar dupa omogenizare se mixeaza bine pana se obtine o crema pufoasa
Pentru glazura,se pune frisca intr-un vas pe foc mic,cand incepe sa fiarba se rastoarna in bolul cu ciocolata rupta,se lasa 2min deoparte apoi se amesteca energic cu telul,se adauga untul apoi se mixeaza la viteza mare 2min
Se taie blatul pe orizintala in doua foi,se insiropeaza,se pune crema intre foi,se preseaza usor apoi se toarna glazura se niveleaza cu o spatula si se orneaza cu jumatati de nuca,apoi se lasa la frigider pana in momentul servirii cand se taie si se pune pe platou!
Eu pe fiecare bucata portionata,am presarat si zahar aurit