Ardei umpluti cu ciuperci

 Nu ezit sa fac aceasta mancare de cate ori mi-e pofta si nu numai in zile de post,foarte buna si sanatoasa!

AVEM NEVOIE DE

1kg ardei grasi

1kg ciuperci

4cepe mari

1morcov

1/2telina

250ml ulei

1kg de rosii

2leg.patrunjel

2leg.marar

1lingurita cimbru

2cani cu orez

1l bors

1cana suc de rosii

sare

piper

 

CUM SE PROCEDEAZA

In cratita cu ulei incins,se caleste ceapa taiata marunt cu ciupercile amestecand pana scade apa lasata

   Se adauga apoi morcovul si telina rase fin,apoi rosiile

 dupa 10min se adauga orezul spalat, si scurs,verdeata spalata si taiata,cimbru,1lingura cu sare,1lingurita piper,se amesteca totul apoi se lasa pe foc cateva minute sa se umfle orezul

 Intre timp se scot cotoarele de la ardei,se spala,se umplu,se pune la fiecare capac o rondea de rosie apoi se aseaza in vas unul langa altul

 Se pune in vas 1cana cu bors,2cani cu apa,putina sare,se acopera ardeiii cu o farfurie si la cuptor va sta 1h la foc mic

 Se serveste cu mamaliga si dupa preferinta cu smantana

Pofta buna!