Guguluf cu albusuri si mere

Am cateva borcane la congelator cu albusuri si mi-am adus aminte de ele si cum merele sunt la discretie,am adaugat si cateva din ele iar rezultatul a fost waw!!

AVEM NEVOIE DE

6albusuri

6linguri de zahar

6linguri ulei

6linguri faina

1plic praf de copt

3mere

2linguri cacao

esenta de rom

un praf de sare

CUM SE PROCEDEAZA

Se bat albusurile bezea cu un praf de saresi zahar,se adauga uleiul cate o lingura mixand dupa fiecare,apoi 3linguri cu faina amestecat cu praful de copt si se amesteca usor cu telul

Se scot intr-un bol 4-5linguri si se amesteca cu cacao iar in restul se adauga faina ramasa si merele curatate si rase dar fara sa fie stoarse de zeama

Se amesteca usor,se adauga esenta de rom iar daca aluatul s-a subtiat de la zeama de mere,se mai adauga 1-2linguri cu faina

Dupa omogenizare,se rastoarna in forma de guguluf unsa si tapetata cu faina,deasupra compozitia cu cacao,se trece cu o furculita prin aluat apoi la cuptor va sta 40min la 170 de grade

Acum va dezvalui un secret ca sa scoateti mai bine si repede prajitura dintr-o tava fara sa treceti cu cutitul prin jurul ei,eu am stricat cateva tavi unde nu puteam sa pun hartie cum e aceasta forma de exemplu

Cu un bat de frigarui trec de jur imprejurul conului din mijloc,rastorn pe un platou apoi deasupra cat este tava fierbinte scoasa din cuptor,pun un prosop de bucatarie ud si stors,peste el o carpa mai mare sa fie acoperita si marginea pentru ca tava sta sprijinita pe conul din mijloc nu pe laturi,astfel exista loc intre tava si platou

Procedez asa pentru ca tava este fierbinte,prosopul ud,in interior se formeaza condens si prajitura cade imediat.