Crema la pahar

 Mi-era pofta intr-o zi de ceva dulce dar nu orice dulce si mi-am adus aminte ca am cateva retete de la Mihaela mea din Italia,nefacute

Este o crema super buna,aromata si cremoasa bineinteles!

AVEM NEVOIE DE

500ml lapte

2linguri zahar

1lingura cu varf faina

4galbenusuri

coaja de lamaie

50ml limoncello

biscuiti amaretti

fructe mici sau taiate daca sunt mari

un praf de sare

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas pe foc mic se pune laptele,coaja scoasa cu ajutorul cutitului economic,doar partea galbena,un praf de sare iar dupa ce incepe sa fiarba,se da vasul deoparte,se acopera cu capac sa se infuzeze coaja de lamaie

Intr-un castron se freaca galbenusurile cu zahar,dupa ce a rezultat o crema spumoasa se adauga faina si se omogenizeaza

Se scoate coaja de lamaie din lapte,se adauga in crema de galbenusuri cate putin lapte amestecand usor iar la final se pune vasul pe foc mic,se amesteca continuu pana se ingroasa,se adauga lichiorul amestecand bine 10min sau mai putin apoi se da vasul deoparte,se pune folie alimentara direct peste crema si la frigider va sta 3-4ore pana se raceste

   

Dupa acest timp,se pun in cupe cate doua linguri cu crema,deasupra 2biscuiti si fructe

se acopera cu alte 2linguri cu crema,din nou biscuiti si fructe,iar cand s-a terminat,ultimul strat fiind crema

Pentru ornatul cupelor,se pun deasupra pe margine fructe,in mijloc biscuiti zdrobiti si doi biscuiti uniti,apoi la frigider pana in momentul servirii

Sa va fie de folos!