Tort vegan

 Un tort cu un gust senzational, putin costisitor e adevarat dar cand e vorba de o persoana cu probleme de sanatate care nu consuma nimic din ce inseamna lactate sau oua,mai facem un sacrificiu

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g migdale crude

50g curmale moi si fara samburi

5linguri cafea tare

50g fulgi fini de ovaz

3linguri Rom Havana Club

2linguri cacao

1lingura sirop de artar

CREMA

300g nuci caju crud

125ml apa

5linguri ulei de cocos

esenta de vanilie

2linguri Psyllium pulbere amestecata cu 100ml apa

80ml sirop de artar

CUM SE PROCEDEAZA

De seara pui in boluri diferite migdalele si caju acoperite cu apa si le lasi pe masa pana a doua zi

A doua zi scurgi migdalele,le speli,scoti coaja,le pui in blender, adaugi restul ingredientelor si mixezi totul foarte bine

Daca intampini greutati pentru ca avem putin lichid,adaugi 150ml apa iar la final completezi cu fulgi de ovaz pentru a rezulta o compozitie putin mai tare pentru a fi folosita pentru blat

 

  Imparti compozitia in doua,tava mica de 20cm diametru cu pereti detasabili o capitonezi cu folie alimentara si pui in interior prima compozitie pentru blat,nivelezi,presezi cu fundul unui pahar si lasi la congelator 30min

 Pentru crema,speli caju,il pui in blender cu restul ingredientelor,mixezi bine totul pana rezulta o crema fina si pufoasa

Scoti tava din congelator,pui peste blat jumatate din crema,nivelezi si mai lasi la congelator 2h

 

Dupa ce s-a intarit crema,pui al doilea blat,presezi bine apoi restul de crema,acoperi cu folia de pe margini si lasi la congelator 3-4h

Dupa ce s-a intarit bine,scoti din forma si pui pe platou,elimini folia,mai lasi 10-15min la temperatura camerei apoi pudrezi cu cacao,deasupra cateva boabe de cafea,tai,pui pe farfurie si pofta buna!

 

S va fie de folos!