Somon cu cartofi si sos de ciuperci

De cate ori cumpar cate o bucata de somon,il fac la aparatul cu aer cald AIR FRYER pentru ca iese super bun.Acum am facut tot la aparat si cartofi si mi-a venit mie sa fac si un sos de ciuperci,buuun rau a fost.!

AVEM NEVOIE DE

1buc.somon,in jur de 200g

4cartofi

100g ciuperci Shimeji

200ml smantana de cocos

1lamaie

3linguri ulei

1catel de usturoi

20ml vin alb

sare si piper dupa gust

condimente pentru peste

condimente pentru cartofi

CUM SE PROCEDEAZA

Somonul spalat,uscat cu prosop de hartie,condimentat,il pun pe o farfurie,il ung cu o lingura ulei pe ambele parti,cateva picaturi de zeama de lamaie si-l mai las deoparte 10-15min sa interactioneze toate condimentele intre ele!

Cat timp se odihneste pestele,dau drumul la aparat sa se incalzeasca pentru 10min la 180de grade,apoi curat cartofii,spalati,taiati pai dupa care-i las in apa pana este gata pestele

Dupa ce s-a incalzit aparatul,pun pestele in cuva si setez la 20min aceeasi temperatura iar dupa 10min intorc pestele si se continua gatirea iar dupa ce s-a oprit,scot pestele pe farfurie si-l tin la cald acoperit

Scot cartofii din apa,tamponez cu prosop de hartie sa aboarba apa,apoi condimentati,adaug o lingura cu ulei si amestec apoi rastorn in cuva aparatului,daca sunt prea multi,impart in doua transe,setez tot la 20min iar la jumatate scot si intorc cu o furculita de lemn dupa care continui prajirea

Dupa ce s-a terminat timpul,scor cartofii pe farfurie si pun a doua transa

Intre timp,intr-o tigaita mica pe foc,pun uleiul ramas,catelul de usturoi curatat si las putin sa-si elibereze aroma,pun ciupercile cu partea lemnoasa de la codite taiata,apoi spalate si scurse

dupa ce a scazut apa din ele,adaug vinul,aceeasi cantitate de apa si las sa fiarba pana scade,adaug apoi smantana,condimentez cu sare si piper dupa gust,mai las pe foc amestecand 5min apoi opresc focul