Peste pane cu garnitura de ciuperci

Daca tot ne place pestele,am avut timp pentru o reteta mai altfel si buna a fost!

AVEM NEVOIE DE

1kg fileuri de peste alb

ulei pentru prajit

COMPOZITIA DE PANE

3oua

3catei de usturoi

sare

piper

putin cimbru

IN PLUS

1cana cu faina

GARNITURA

2cartofi mov

200g ciuperci Shimeji

200ml smantana lichida

1lamaie

sare

2linguri ulei

1catel de usturoi

CUM SE PROCEDEAZA

Fileurile daca sunt mari,portionate,spalate,uscate cu prosoape de hartie,pudrate cu sare,le lasi deoparte

Intr-un castron bati ouale cu un praf de sare,amesteci cu piper,putin cimbru si usturoiul pisat,lasi deoparte iar in alt castron pui faina

Treci fiecare bucata de peste prin faina apoi prin ou si inca odata prin faina si ou dupa care le pui la prajit in ulei

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,le scoti pe un platou cu hartie

Eu am avut doar un file de cod ramas de la o alta reteta si am completat cu file de crap

Ciupercile curatate,spalate,le pui intr-un vas mic pe foc cu 2linguri ulei,usturoiul curatat si amesteci pana-si elibereaza aroma fara sa se arda,aadaugi apoi ciupercile,lasi pe foc amestecand iar dupa ce a scazut apa din ele,adaugi smantana,potrivesti de gust,mai lasi cateva minute apoi opresti focul