Bors de zarzavat cu sfecla rosie

Pe caldurile care sunt acum,nu prea-ti vine sa stai in fata aragazului,asa ca intr-o zi te sacrifici,faci o oala cu bors de zarzavat si mananci din el 2-3 zile,rece de la frigider cu ceapa,sanatate curata.

Cine ma urmareste,imi cunoaste pretentiile mele si anume,aspectul din farfurie,de aceea de cate ori fac acest bors cu sfecla rosie,am grija sa fie in farfurie o culoare frumoasa iar cu aceasta ocazie va spun ca nu-ti trebuie 2kg de sfecla cum am vazut la cineva,era in farfurie ceva ce spuneai ca-i sange,ei nici chiar asa!!

La aceasta postare va voi spune secretul ca sa va iasa o farfurie cu bors,frumos colorata si foarte gustos,doar cu o singura sfecla!!

AVEM NEVOIE DE

1ceapa

1morcov

1dovlecel

1felie de telina

1sfecla rosie

1ardei gras

1ardei iute

1borcan rosii cherry facut in casa

20ml ulei

1l bors

6oua

250g fasole pastai

2leg leustean

4-5cartofi

1lingura orez

1crengura de cimbru

CUM SE PROCEDEAZA

In oala cu ulei,sotezi legumele curatate,spalate si taiate marunt,sfecla rosie doar jumatate pentru ca prin fierbere isi pierde culoarea,pui 1cana cu apa si lasi pe foc amestecand din cand in cand

Dupa ce a scazut,adaugi rosiile scurse,pastaile curatate,spalate si taiate in jumatati sau sferturi,1lingura rasa cu sare,cartofii curatati,spalati si taiati cuburi,4-5cani cu apa,depinde cat de mare e oala,eu de fiecare data cand fac un asemenea bors,am oala de 8l si lasi sa fiarba cu capac

Dupa ce totul este fiert,adaugi orezul,dupa cateva minute borsul fiert separat,potrivesti de gust completand cu apa,crenguta de cimbru,leusteanul taiat marunt,iar cand clocoteste pui cate un ou spart separat intr-un bol mic

Dupa ce ouale sunt fierte,potrivesti de gust,adaugi sfecla rosie ramasa si rasa fin,dai cu lingura prin oala doar de doua ori si opresti focul