Briose red velved

A fost o perioada cand pe toate retelele de socializare,era o adevarata isterie cu acest red velved,stateam.ma uitam la ele si ma minunam de cat de frumos aratau,pana intr-o zi cand am cerut frumos reteta de la o asa zisa prietena dar tot frumos m-a refuzat,atunci am apelat la fata mea din Italia si mi-a trimis o reteta,eu de pe Google nu mai iau pentru ca am patit-o de cateva ori(nu stiu de ce nu m-am oprit si am continuat!) si am aruncat la gunoi bani si timp!!

AVEM NEVOIE DE

120g faina

100g zahar

120g unt

2oua

2linguri lapte

1lingurita zeama de lamaie

1/2colorant rosu gel

1lingura cacao

1lingurita praf de copt

1/2lingurita bicarbonat

un praf de sare

esenta de vanilie

GLAZURA

200g branza Mascarpone

100g ciocolata alba

50ml smantana lichida

200ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA

Faina,cacao,praful de copt,zaharul,bicarbonatul si sarea,le amesteci intr-un castron

Laptele si zeama de lamaie amestecate intr-un bol

Untul moale batut cu ouale adaugate pe rand pana obtii crema pufoasa,adaugi apoi laptele,colorantul,esenta de vanilie iar dupa omogenizare incorporezi ingredientele uscate cate putin

Umpli formele de briose unse cu unt,daca sunt din silicon,nu e nevoie de uns,apoi la cuptor le lasi 30min la 175 de grade

Cat stau la cuptor,pregatesti glazura,topesti ciocolata pe bain-marie cu 50ml smantana lichida,dupa ce s-a racit,amesteci bine cu branza iar la final cu frisca batuta tare si lasi deoparte

Briosele,dupa ce s-au racit putin,cu instrumentul de scos semintele la mere,scoatem mijlocul si-l punem deoparte,umplem briosele cu fructe mici,eu am avut coacaze,sau se pot umple cu gem,deasupra ornezi cu glazura pusa in posch,presari peste glazura firimituri facute din miezul din briose apoi pe platou