Bors cu legume de vara

Sa va spun cum fac eu acest bors,care pe timp de vara,il fac aproape la doua saptamani,foarte bun,foarte sanatos si mancat rece cu o ceapa,este medicament sigur!😄😄

AVEM NEVOIE DE

1ceapa

1morcov

1dovlecel mic

1felie de telina

1ardei gras

1miez mic de varza verde

1sfecla rosie mica

4-5cartofi

1mana buna cu fasole pastai,optional

1leg.loboda rosie

1leg.frunze de telina

3leg.leustean

1crenguta de cimbru

20ml ulei

3linguri pasta de ardei

1l bors

sare

oua,optional

pentru toate aceste ingrediente,oala de 7l

CUM SE PROCEDEAZA

Mm da,cam multe ingrediente dar  se pot injumatati pentru cine doreste sa faca mai putin.pui doar cate jumatate de ceapa,morcov si restul iar ce ramane le pui intr-o punga la congelator si faci cu ele tot bors daca-ti place asta,sau le poti pune la o supa de legume

Bun,sa trecem la treaba,toate legumele curatate,le pui intr-un castron cu apa rece,verdeturile la fel

Acum in oala cu ulei pe foc pui si calesti ceapa si restul legumelor taiate marunt,mai putin sfecla rosie care o tai doar jumatate

Pentru cine nu suporta calitul legumelor,poti pune direct sa fiarba iar la final cine doreste,pune 2-3linguri cu ulei,mie nu-mi place borsul sa nu se vada stele deasupra in cazul in care nu este cu carne,cum este asta de exemplu!

Ei bine aici trebuie sa va spun ca eu tot ce inseamna radacinoase,le rad fin in orice mancare sau le pun in blenderul special,fac asa,pentru ca am ramas cu traume din copilarie cand e vorba de legume in mancare,taiate!🙈

Amesteci bine totul,si dupa ce s-au inmuiat,adaugi pasta de ardei,4-5cani cu apa(depinde de oala)si 1lingurita cu sare,amesteci si lasi sa fiarba

Dupa ce aproape sunt fierte legumele,adaugi loboda,frunzele de telina si o legatura de leustean taiate marunt,amesteci si lasi sa fiarba in continuare

Pui sa fiarba borsul intr-un vas,ouale daca vrei sa pui le spargi intr-un castronel,eu am avut oua de prepelita si am pus

Cand totul este fiert,adaugi borsul,completezi cu apa si potrivesti de gust,adaugi si crenguta de cimbru iar cand incepe sa fiarba,cu lingura iei fiecare ou si-i dai drumul in bors iar cand se ridica la suprafata,ouale sunt fierte,adaugi acum si leusteanul ramas taiat marunt,sfecla rosie ramasa rasa fin,dai cu lingura prin bors de doua ori apoi opresti focul

Am spus sa treci cu lingura de doua ori ca sa ramana borsul rosu de la sfecla altfel isi pierde culoarea daca mai fierbe

Pofta buna la un bors cu legume rece si cu ceapa!