Piept de rata cu ciuperci si smantana

Am avut un piept de rata ratacit prin congelator si am facut o super mancare cu el!

AVEM NEVOIE DE

1piept de rata

1borcan cu ciuperci

2catei de usturoi

200ml smantana lichida

200g iaurt natural

5linguri cu faina

sare dupa gust

ulei pentru prajit

ierburi aromatice

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul dezosat,cu pielea scoasa,spalat,uscat cu hartie de bucatarie,feliat apoi taiat suvite,il amesteci cu faina si putina sare apoi scuturate de rurplusul de faina,le rumenesti in tigaia cu ulei dupa care le scoti de farfurie

Pui in cratita 2-3linguri cu ulei de la prajitmcalesti usturoiul intreg pana-si elibereaza aroma,adaugi ciupercile clatie,scurse si taiate daca sunt intregi,adaugi si carnea,amesteci in timp ce se gatesc 3-4minute,adaugi apoi 2cani cu apa si lasi sa fiarba 10min incet

Intr-un castron amesteci smantana cu iaurt,putina sare,faina ramasa de la suvitele de piept,amesteci bine totul apoi cu un polonic scoti sos din cratita,amesteci cu smantana apoi rastorni si amesteci incet cu lingura pana se ingroasa putin