Prajitura cu nuca 2

Pentru ca urmaresc in mod aproape regulat postul TV PAPRIKA,mi-a atras atentia aceasta prajitura si o recomand tuturor,este foarte delicioasa si aromata;aceasta prajitura,mi-aduce aminte de turta dulce cumparata cand eram copil
Ingrediente:5oua,2linguri coniac,coaja rasa si zeama de la 1portocala,2linguri zahar,1/2lingurita scortisoara,1varf de lingurita cuisoare macinate,1lingura faina,2lingurite rase praf de copt,1mana de crutoane,200g miez de nuca
Sirop:4linguri zahar,150ml apa,3cuisoare,1baton de scortisoara,coaja si zeama de la 1lamaie
Scortisoara si cuisoare,nu puneti mai mult pentru ca-i schimba gustul
Se freaca bine galbenusurile cu zahar,se adauga coniacul,coaja si zeama de lamaie;
In blender se pun faina amestecata cu praful de copt,scortisoara,cuisoarele,crutoanele si nuca(150g);se blenduiesc toate pana se obtin niste granule fine,se adauga galbenusurile,apoi totul se amesteca usor cu o lingura cu albusurile batute spuma cu un praf de sare;compozitia se toarna intr-o forma patrata(pe care eu nu o am)sau rotunda cu hartie de copt si se lasa la cuptor 40-50min incercand cu o scobitoare;pentru sirop,se amesteca toate ingredientele,se tine pe foc un clocot,se strecoara si se da la rece;dupa ce prajitura s-a copt,se scoate din tava,se pune pe un platou,se inteapa pe toata suprafata cu o furculita,se presara cu restul de nuca macinata,apoi se toarna cu lingura sirop peste toata prajitura si se da la rece cateva ore inainte de servire.