Curry de peste

Am multe retete de curry dar cu pasta curry de la borcan,asta insa e un curry cu amestec de condimente,o nebunie a fost!

AVEM NEVOIE DE:
500g bucati de peste
1lingura ghimbir ras
3catei de usturoi
400g rosii pasate
1ardei iute
1cutie lapte de cocos
1lingura de condimente pentru curry(coriandru,boia afumata,turmeric,chimion)
2linguri ulei
zeama de lamaie
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
In cratita cu ulei incins se prajesc condimentele pentru curry iar cand si-au eliberat aromele,se adauga ceapa julien,usturoiul pisat,ghimbirul ras,ardeiul iute rondele

,rosiile pasate,1pahar cu apa si se lasa pe foc pana scade

 Se adauga apoi bucatile de peste spalate si pudrate cu sare, se lasa pe foc 3-4min iar cand incepe sa clocoteasca se adauga laptele de cocos;se micsoreaza focul,se amesteca incet si cu atentie sa nu se rupa pestele iar dupa cateva minute se opreste focul,se condimenteaza,se adauga zeama de lamaie(optional) si se serveste cu orez