Omleta cu leurda si cascaval

Un mic dejun delicios,cu leurda care are un gust deosebit in combinatie cu tot felul de legume,carne,peste sau paste.

AVEM NEVOIE DE:
Pentru doua omlete
1legatura leurda
50g cascaval
1/2ardei gras rosu
4oua
4linguri ulei de masline
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei,se pune leurda bine spalata,taiate cozile,frunzele taiate marunt,iar dupa 1-2min se rastoarna in vasul cu oua batute,se adauga sare si piper

  Se imparte compozitia in doua,se fac doua omlete

dupa ce s-au rumenit pe ambele parti se pun pe o farfurie sa se raceasca apoi se ruleaza;se fac pe rulou cateva taieturi,se pun intercalat cate o felie mica de cascaval si o fasie de ardei

se pun rulourile intr-un vas mic termorezistent si se lasa la cuptor 10-15min,cat se topeste cascavalul

Se pun omletele pe farfurie si se servesc imediat,ar fi buna o salata sau ceva acritura dar nu am avut in acel moment!