Tort cu fistic si pomelo

Poate ati vazut prin supermarketuri un fruct mare asemanator cu un fruct citric(eu prima data,am crezut ca-i pepene galben,de aceea nici nu am fost curioasa un timp!!😅😅😅)
Acest fruct Pomelo este cel mai mare fruct citric de forma unei pere uriase,de culoare galben verzui si pulpa galbuie,uneori rosiatica.
Fructul poate fi mancat ca atare sau poate fi adaugat in salate sau deserturi si ca orice fruct are si beneficii pentru organism:
Previne infectia urinara,sangerarea gingiilor,anemia,intareste sistemul imunitar,este o sursa importanta de calciu si este ideal in curele de slabire.

AVEM NEVOIE DE:
BLAT:
4oua
100g faina
4linguri pudra de migdale
2linguri fulgi de cocos
150g zahar
1plic praf de copt
2plicuri zahar vanilat
un praf de sare
5linguri ulei
CREMA DE FISTIC:
1plic praf budinca de fistic
100ml frisca lichida
150ml lapte rece
100ml suc proaspat stors de pomelo
esenta de fistic
GANACHE:
100g ciocolata neagra
100ml frisca lichida

CUM SE PROCEDEAZA:
Albusurile batute spuma cu un praf de sare,zahar si zahar vanilat,amesteci usor cu galbenusurile frecate cu ulei apoi adaugi cate putin amestecul de faina,migdale si cocos

Dupa omogenizare,rastorni in tava unsa sau cu hartie de copt si lasi la cuptor 40min

Dupa ce s-a racit tai blatul in doua si lasi deoparte

Pentru crema pui intr-un vas pe foc laptele,sucul de pomelo,praful de budinca,amesteci cu telul pana se ingroasa apoi lasi deoparte sa se raceasca bine iar la final amesteci cu esenta de fistic

Dupa ce s-a racit,amesteci cu frisca batuta tare si pui crema intre blaturi,oprind cateva linguri pentru ornat

Pentru ganache,pui intr-un vas pe foc mic frisca lichida,dupa ce s-a infierbantat o rastorni peste ciocolata rupta intr-un bol,lasi cateva minute apoi amesteci energic dupa care imbraci tortul