Sarmale cu ciuperci cu frunza de vita

Pentru ca a aparut frunza de vita si pentru ca mi-era pofta de sarmale cu ciuperci le-am facut
Super bune,super delicioase!

AVEM NEVOIE DE
1kg ciuperci de orice fel
4cepe mari
3morcovi
50ml ulei
2linguri pasta de ardei
1cutie rosii in bulion
250g orez
sare
piper
cimbru
marar
patrunjel
frunza de vita
1leg.de leustean
500ml suc de rosii
CUM SE PROCEDEAZA
In primul rand se oparesc frunzele 2-3min intr-un vas cu apa care clocoteste pe foc,apoi se scot pe o farfurie si se lasa deoparte

In cratita in care se fierb sarmalele,se pun pe fundul ei cateva crengute de leustean spalate,se acopera cu frunze de vita oparite si se lasa deoparte
Intr-un alt vas cu ulei,se caleste ceapa taiata marunt,morcovii curatati si dati pe razatoare,apoi ciupercile curatate daca e cazul si taiate cubulete,apoi se amesteca bine totul

Dupa ce a scazut apa din ciuperci,se adauga pasta de ardei,rosiile,1lingura rasa cu sare,1lingurita piper,1lingurita cimbru,1cana cu apa si se lasa la fiert 10min

dupa care se adauga orezul spalat si scurs,verdeata taiata marunt,se mai lasa 5min amestecand sa nu se lipeasca apoi se lasa deoparte sa se raceasca

Dupa ce s-a racit umplutura,se formeaza sarmalutele,se aseaza in cratita deja pregatita,iar dupa ce umplutura s-a terminat,se acopera cu frunze apoi se pune sucul de rosii deasupra,2-3cani cu apa,depinde cat de mare este cratita dar apa trebuie sa treaca de sarmale,se poate adauga si o ceasca cu bors,se mai adauga 1lingurita cu sare,se acopera cu o farfurie pusa direct peste sarmale pentru ca la fiert este posibil sa se desfaca

Se dacratita la cuptor pentru 1h,verificand din cand in cand daca trebuie sa se mai adauge apa,dar cu siguranta va trebui,pentru ca orezul in apa se umfla,altfel ramane nefiert