Tarta cu dovleac

Au inceput sa vina bostanii de la gradina,iar ma aglomerez iar nu stiu ce sa mai fac din ei,tot intreb in stanga in dreapta daca vrea cineva sa-i dau dar nimanui nu-i place!

Tarta are un gust si o aroma deosebita!

AVEM NEVOIE DE

1aluat de foitaj

1/2dovleac

250ml lapte

50g unt

4linguri zahar

2oua

1lingurita scortisoara

6cuisoare

coaja rasa de lamaie si portocala

putina sare

CUM SE PROCEDEAZA

Dovleacul curatat de seminte,se feliaza,apoi feliile taiate in doua,se pun pe tava aragazului cu hartie de copt si se lasa la cuptor 1h sau mai mult,verificate cand sunt moi

Dupa ce s-au copt si racit,se curata partea arsa,miezul se pune intr-un bol si se paseaza apoi se lasa deoparte

Se tapeteaza forma de tarta cu aluat,surplusul se taie si se lasa deoparte

Se pune un vas mic pe foc impreuna cu unt si cuisoare,se lasa 5-6min sa se infuzeze apoi se da deoparte sa se raceasca,se scopt apoi cuisoarele,se adauga in lapte piureul de dovleac,se adauga un praf de sare,zahar,galbenusurile,coaja rasa de citrice, si se bate bine compozitia cu un tel iar la final se amesteca usor cu albusurile batute spuma tare