Ficatei pe pat de mamaliga

 O mancare super delicioasa,sanatoasa,traditional-romaneasca!

AVEM NEVOIE DE:

500g ficat de pui

50g unt

2linguri ulei

sare

piper dupa gust

50ml vin alb

1capatana de usturoi

malai pentru mamaliga

CUM SE PROCEDEAZA

Ficatul curatat cu atentie pentru ca se intampla sa mai gasim fierea(mi s-a intamplat) apoi spalat,bine scurs apoi se pune in vasul cu unt si ulei,amestecand pana se rumeneste

Am pus ulei peste unt pentru ca untul se arde foarte repede si devine amar

Se adauga apoi vinul,aceeasi cantitate de apa,usturoiul pisat si se lasa pe foc pana scade

   La final se condimenteaza cu sare si piper dupa gust

Pe farfurie se pune un pat de mamaliga,deasupra ficatei si sos si se serveste cu acritura de sezon,respectiv muraturi

 

Pofta buna!