Placinte moldovenesti

 Mai am o astfel de postare,am facut aceste placinte numite de moldovenii de peste Prut perojoace,sunt atat de bune si moi incat se termina foarte repede,motiv pentru care le-am facut din nou la scurt timp.

AVEM NEVOIE DE

ALUAT

1kg faina

2oua

500-600ml kefir

2lingurite rase cu sare

1lingura zahar

3linguri ulei

2plicuri drojdie

UMPLUTURA

1kg branza de vaci

500g branza telemea

2oua

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru aluat,pui toate ingredientele in cuva robotului si lasi sa se amestece 10min apoi rastorni aluatul  intr-un vas uns cu ulei acoperi cu un prosop de bucatarie si lasi sa dospeasca 45min

 

   Cat timp a crescut aluatul,intr-un castron amesteci branza de vaci cu telemeaua rasa si ouale batute apoi lasi deoparte

Aluatul dupa ce a crescut,il rastorni pe masa infainata,il imparti in bucati de marimea unei mingi de tenis,le acoperi cu prosopul si le mai lasi 10min,apoi fiecare bucata o intinzi in foaie ovala dar nu prea subtire

 pui pe fiecare intr-o margine cate o lingura cu branza,umplutura sa nu fie moale,apoi aduci partea libera peste branza,sigilezi marginile si le pui la prajit in mult ulei apoi le scoti pe hartie

 Le pudrezi cu zahar pe fiecare si pofta buna!

 

Daca am terminat branza si mi-a ramas putin aluat,am facut cateva gogosi mari care au mers de minunat cu un pahar cu kefir

Sa va fie de folos!