Zargan la cuptor

 Am gasit acest peste despre care nu stiam nimic dar mie cum imi place pestele maxim l-a luat si acasa,m-am informat bineinteles.

L-am gatit cum am stiut eu mai bine iar finalul va spun ca nu m-a dat pe spate sau poate am gasit cel mai mic peste si nu am ajuns sa-i aflu gustul,posibil si asta oricum daca mai vad,nu mai cumpar!

AVEM NEVOIE DE

1kg peste zargan

1lingurita cu sare

fulgi de chili optional

1crenguta rozmarin

3linguri ulei

3catei de usturoi

1lingura condimente pentru peste

GARNITURA

4cartofi

1lingurita unt

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele curatat,bine spalat,uscat cu prosoape de hartie,pudrat cu sare,condimente pentru peste,pui in burta rondele de lamaie taiate jumatati,usturoi taiat marunt,strangi pestele in forma de melc,il legi cu ata de bucatarie si-l pui in tava pe hartie de copt

  

Deasupra pui felii de lamaie, stropesti cu ulei,crenguta de rozmarin si la cuptor lasi 40min la 170de grade

In acest timp,cartofii curatati,taiati cubulete pui sa fiarba intr-un vas cu apa si sare,dupa ce au fiert,bine scursi,ii pui in tigaia cu unt incins si amesteci usor sa nu se farame iar dupa ce incepe sa prinda culoare,opresti focul

Pentru servire,pui pestele pe farfurie,in mijloc cartofii,presari patrunjel verde taiat marunt si felii de lamaie

Pofta buna!