Hachis parmentier

Este o reteta frantuzeasca,i se mai spune placinta ciobanului sau mai pe romaneste,musaca

AVEM NEVOIE DE

500g cartofi,mai multi sau mai putini depinde de tava

50g unt

50ml lapte cald

1lingurita cu sare

2linguri pesmet

1ou

50g cascaval

UMPLUTURA

1kg carne tocata porc-vita

sare

piper

putin cimbru

1lingurita ierburi aromatice de Provence

3catei de usturoi

1ceapa

1morcov

2linguri ulei

150g cascaval ras de pus deasupra

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru umplutura in tigaia cu ulei calesti ceapa taiata marunt si morcovul ras,adaugi carnea si amesteci mereu sa nu ramana carne stransa iar dupa ce s-a albit,adaugi sare,piper,putin cimbru,ierburile aromate,usturoiul zdrobit,amesteci bine totul,mai lasi pe foc 1min amestecand apoi opresti focul

Intr-un vas termorezistent uns cu ulei si tapetat cu pesmet,rastorni carnea,nivelezi si lasi deoparte

Pui cartofii curatati,spalati,taiati cubulete la fiert intr-un vas cu apa si sare,dupa ce au fiert,scurgi bine,pasezi,piureul obtinut amesteci cu unt,lapte,oul batut,sare si 50g cascaval ras

Dupa omogenizare,rastorni peste carne,nivelezi suprafata si la cuptor va sta 20min la 180de grade

Dupa acest timp,scoti vasul,pui deasupra cascavalul ras si mai lasi 5min sa se gratineze apoi scoti