Bors de urzici

 Au aparut urzicile pe piata,si nu am stat prea mult pe ganduri,am luat de-un bors si cu alte verdeturi proaspat aparute,foarte bun a fost,de altfel ne place mult!

AVEM NEVOIE DE

300g urzici

6linguri ulei

1ceapa

1morcov

1telina mica

1leg.loboda

1leg patrunjel

2leg.leustean

4linguri pasta de ardei

1l bors

1lingura orez

5cartofi

6oua

sare

crengute de cimbru

CUM SE PROCEDEAZA

Urzicile bine curatate,de asemenea bine spalate in cateva ape reci,le oparest 3-4min intr-un vas cu apa pe foc apoi le scoti intr-un castron fara sa arunci apa

In oala pui ulei,calesti ceapa taiata marunt,restul radacinoaselor rase sau taiate cubulete,dupa ce s-au inmuiat adaugi urzicile taiate,cartofii curatati si taiati cuburi,pasta de ardei,amesteci bine apoi adaugi loboda ,patrunjelul si o legatura de leustean spalate si taiate marunt,apa de la fiertul urzicilor,atentie ca urzicile oricat sunt spalate,tot mai ramane praf pe frunze care se decanteaza la fundul vasului cand sunt oparite si lasi sa fiarba cu capac

 

 

Dupa ce cartofii sunt fierti,adaugi o lingurita cu sare,crengutele de cimbru,orezul,borsul fiert separat,si potrivesti de gust

Cand borsul incepe sa clocoteasca,cu o lingura dai drumul la cate un ou spart intr-un bol,dupa ce acestea s-au ridicat la suprafata semn ca sunt fierte,adaugi leustenul ramas si opresti focul

In zile de post,elimini ouale

Dupa ce s-a racit e bun de mancat cu ceapa

 

Pofta buna!