Hamsii prajite cu sos de usturoi

Ce mult imi plac hamsiile prajite,nu-mi trebuie nici paine nici mamaliga,asa le mananc stropite cu zeama de lamaie si sos de usturoi,nebunie!!!

AVEM NEVOIE DE

250ml ulei

1kg hamsii

sare

1cana cu faina

SOS DE USTUROI

5catei de usturoi mari

300g iaurt grecesc

1/2lamaie

1lingurita ulei,

un praf de sare

CUM SE PROCEDEAZA

Hamsiile bine spalate,fiind foarte mici nu ai ce curata la ele,tamponate cu hartie de bucatarie care absoarbe excesul de apa,amestecate cu sare le lasam deoparte,10-15min

Intr-un castron punem faina,adaugam cateva hamsii,le tavalim prin faina,le punem apoi intr-o sita si cernem excesul de faina,apoi in tigaia cu ulei incins si reducem focul

Dupa ce s-au rumenit,scoate, in castron pe hartie de bucatarie, apoi lasam deoparte

Pentru sos,punem usturoiul curatat in blenderul mic impreuna cu un praf de sare,iaurtul,ulei,zeama de lamaie dupa gust iar dupa ce este mixat bine il scoatem intr-un bol

Pentru servit,punem pe farfurie hamsii,alaturi sosul de usturoi si o felie de lamaie