Prajitura red velvet

 Imi plac mult astfel de prajituri,catifea rosie cum li se mai spun si le fac de cate ori mi-e pofta,nu-mi plac biscuitii ca i-as face si pe ei,asa ca ma rezum doar la prajituri

AVEM NEVOIE DEBLAT

BLAT

150g unt

200g zahar

4oua

120ml ulei

270g iaurt

1lingura colorant gel

1,5lingurita cu bicarbonat

1lingura otet

440g faina

un praf de sare

esenta de vanilie

CREMA

500g branza Mascarpone

200ml frisca lichida indulcita

CUM SE PROCEDEAZA

Faci o crema fina din unt frecat cu un praf de sare,zahar adaugat cate putin,esenta de vanilie,adaugi apoi galbenusurile pe rand mixand dupa fiecare,apoi ulei dot cate putin si iaurt

Dupa omogenizare,adaugi bicarbonatul stins cu otet apoi colorantul,daca mai e nevoie mai adaugi si mixezi totul bine

Incorporezi albusurile batute spuma tare iar la final amesteci usor cu faina cernuta

Rastorni aluatul in tava sau forma dorita cu hartie de copt si la cuptor va sta 30min la 170de grade

Dupa ce s-a copt si racit,indrepti partea de deasupra fara sa arunci bucatelile taiate,apoi tai blatul in doua

 

 

Pui taieturile de la blat in blender si dupa ce le-ai mixat lasi deoparte

Pentru crema freci branza cu un praf de sare,amesteci usor cu frisca batuta

 Pui pe un platou o foaie de blat,deasupra 3-4linguri cu crema,acoperi cu a doua foaie si imbrati prajitura cu crema

 

Presari firimiturile lasate deoparte deasupra si pe margini,il ornezi cu fructe sau ce ai si apoi lai si servesti

 

Sa va fie de folos!