Somon cu sos meuniere

O reteta frantuzeasca cu un gust fantastic!

AVEM NEVOIE DE

2buc somon

10ml ulei

2linguri faina

condimente pentru peste

SOS

3linguri unt

3linguri zeama de lamaie

1ceapa verde

1leg.patrunjel

sare

piper

2linguri capere

2portocale rosii

1lingura sirop de agave

GARNITURA

5cartofi

1lingura sare

1lingura unt

1lingura ulei

condimente pentru cartofi

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele spalat,uscat cu hartie de bucatarie,condimentat cu sare si o lingura condimente pentru peste,il pudrezi cu faina si-l prajesti putin in ulei apoi il scoti pe farfurie

Pentru sos,pui in tigaie unt,,calesti ceapa taiata marunt,patrunjelul la fel(eu nu am avut),adaugi zeama de lamaie si caperele,potrivesti de gust cu sare si piper,adaugi pestele,zeama de portocale,siropul de agave,(se pune sirop de agave pentru ca portocalele rosii sunt mai acre decat cele obisnuite),lasi sa fiarba 5min.potrivesti din nou de gust apoi opresti focul

Pentru garnitura,cartofii curatati,taiati cuburi,fierti in apa cu sare,dupa ce au fiert,scurgi de apa,pasezi cu furtulita dar nu mult,nu trebuie sa rezulte un piure,apoi rasturnati in tigaia cu unt si ulei,amesteci usor sa intre grasimea in cartofi,condimentezi cu condimente pentru cartofi,din nou amesteci usor apoi opresti focul

Pe farfurie pui cartofi,deasupra peste,sos si ornezi cu felii de portocale