Cotlet de miel in sos de bere neagra

 Mereu m-am ferit de retetele in care era inclusa berea dar cand au venit copiii in vacanta,m-au convins,mai ales ca aveam la congelator cotlet de miel si bine am facut pentru ca a avut un gust senzational.

AVEM NEVOIE DE

500g cotlet de miel

3linguri faina

1lingura condimente pentru carne de miel

1ceapa

500ml bere neagra

300ml suc de rosii

3linguri sos BBQ

1lingurita sare

1lingurita oregano

5catei de usturoi

5linguri ulei

GARNITURA

6cartofi mov

3cartofi albi

1lingurita sare

50g unt

oregano

CUM SE PROCEDEAZA

Portionezi cotletul spalat si uscat,eu l-am avut intreg,le pudrezi cu condimentele pentru carne de miel,daca mancati mai picant,mai adaugati sare si piper apoi treceti cotletele prin faina

   

Prajesti cotletele cate putin pe ambele parti apoi le scoti si le pui intr-o cratita

In uleiul ramas daca e curat,daca nu intr-o alta tigaie pui 4-5linguri ulei si calesti ceapa taiata julien,adaugi berea,sucul de rosii,sosul BBQ,1lingurita rasa cu sare

oregano,usturoiul pisat,amesteci totul iar cand incepe sa fiarba,rastorni in cratita peste cotlete si lasi sa fiarba incet cu capac 40min

 

 

Cat timp fierbe carnea,pregatim garnitura,cartofii curatati taiati cuburi,sunt pusi la fiert in vase diferite in ala cu sare,nu trebuie lasati prea mult la fiert ca nu facem piure

 

 

Dupa ce au fiert,bine scursi,sunt rasturnati in vasul cu unt incins si amestecati usor

 

Condimentezi cu sare daca mai e nevoie,piper si putin oregano

Cotletele daca au fiert si sosul a scazut,potrivesti de gust apoi opresti focul

 

Pe farfurie pui cartofi,alaturi cotlete si deasupra sos

 

 Pofta buna!