Ficatei cu cartofi rantaliti

Am mai facut astfel de cartofi cu ceva timp in urma pentru o provocare,nu stiam ce inseamna rantaliti,mi-am dat seama dupa ce am terminat de facut reteta,este un regionalism ardelean si inseamna zdrobiti si se fac in multe feluri, de aceasta data sunt amestecati cu paste,se pot manca asa simplu dar eu am pus alaturi cativa ficatei daca tot i-am facut si au fost super buni!

AVEM NEVOIE DE

500g ficatei de pui

3linguri ulei

50g unt

50ml vin alb

3catei de usturoi

sare

piper

CARTOFI RANTALITI

500g cartofi

2cepe

sare

piper

3linguri ulei

150g paste

1lingurita cu boia

CUM SE PROCEDEAZA

Ficatul curatat,bine spalat,il pui in oala cu apa si sare cand clocoteste si-l lasi 5minute sa fiarba dupa care-l scoti intr-o sita si-l lasi sa se scurga bine

In tigaia cu unt si ulei,adaugi ficatul,amesteci din cand in cand,adaugi usturoiul zdrobit,vinul,putina apa si-l lasi sa fiarba pana scade iar la urma condimentezi cu sare,piper si putin cimbru

Cartofii curatati,spalati,taiati cuburi,fierti in apa cu sare pana se fac moi si apoi strecori

Intr-o tigaie cu ulei calesti ceapa,adaugi sare si piper dupa gust,boia dulce sau iute dupa preferinta,adaugi cartofii si amesteci bine totul apoi cu o furculita incepi sa zdrobesti totul dar nu de tot iar la final adaugi pastele fierte si bine scurse