Prajitura cu mere caramelizate

O bunatate de prajitura,gust si aroma irezistibile!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

180g unt moale

100g zahar

250g faina

4oua mari

1plic praf de copt

50ml lapte

un praf de sare

putin extract de vanilie

fistic pentru decor

MERE CARAMELIZATE

1,5kg mere,pot fi si mai multe

3linguri zahar

80g unt

zeama de la o lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Merele curatate,taiate cuburi,le pui intr-un castron si le amesteci cu zeama de lamaie sa nu oxideze

Intr-o cratita cu unt si zahar,pui pe foc si lasi pana face scuma fara sa amesteci,pui merele si lasi pana se inmoaie,amestecand din cand in cand apoi opresti focul

Freci apoi untul cu zahar iar dupa ce ai obtinut o crema fina,adaugi ouale pe rand,un praf de sare,extractul de vanilie sau esenta de vanilie cine nu are,laptele si mixezi totul 1minut

Compozitia obtinuta va arata ca o maioneza taiata dar nu-ti face probleme ca asa trebuie sa arate,adaugi apoi faina cernuta cu praful de copt mixezi bine iar la final amesteci usor cu merele caramelizate

Dupa omogenizare,rastorni in forma rotunda de 24cm cu hartie de copt,deasupra pui fistic taiat marunt sau migdale si la cuptor va sta 35-40minute la 180de grade