Panna cotta cu fructe rosii

Am primit de la nepotica mea din Franta o carte cu multe retete de bucatarie,le-am studiat si care mi s-au parut mai interesante am inceput sa le fac chiar daca unele deja sunt facute dar sunt altfel retetele,oricum chiar daca retetele sunt diferite,cand spui panna cotta,nu pot fi decat senzationale! 

AVEM NEVOIE DE

1cutile lapte de cocos 400ml

200ml smantana lichida pentru gatit

1lingura zahar

1lingurita gelatina granulata

300g fructe rosii zmeura

1/2lamaie

1plic zahar vanilat

2linguri zahar pentru fructe

CUM SE PROCEDEAZA

Intr-un vas pe foc mic pui laptele,smantana,un praf mic de sare,zahar si amesteci pana se topeste iar cand a ajuns la punctul de fierbere,adica face de jur imprejurul lichidului si pe peretii vasului bule,dai deoparte si amesteci cu gelatina hidratata 10min in apa rece apoi umpli cupele trei sferturi si le lasi in frigider

Pui intr-un vas pe foc fructele cu 2linguri zahar,zeama de la 1/2lamaie,amesteci iar cand s-a format un sos dai vasul deoparte

Amesteci sosul cu zahar vanilat si lasi sa se raceasca si optional,poti trece sosul prin sita 

Dupa ce s-a intarit panna din cupe,pui deasupra cate 2-3linguri de sos,deasupra cateva fructe si din nou la frigider pana la servire

Poftya buna!