Compot de smochine

De compot de smochine ati auzit? eu nu pana acum dar am vazut la o prietena de incredere si curiozitatea m-a facut sa-l incerc,gustul a fost foarte bun dar pe mine nu m-a dat pe spate,pentru ca eu nu mananc nici un fel de compot,doar cat gust dar familia l-a terminat in doua zile,eu am pasarele mai multe!😂😂

AVEM NEVOIE DE

smochine

apa

zahar

otet

cuisoare

anason stelat

scortisoara baton,fiecare ce prefera

CUM SE PROCEDEAZA

Smochinele de preferinta mai tari, cu coditele taiate,spalate,intepate cu furculita din loc in loc,le pui in vasul cu 2l de apa si 1lingura cu otet,care clocoteste si le lasi pana se fac moi apoi le scoti

Smochinele care sunt mai moi printre cele mai tari,nu la mai intepi cu furculita si in apa le lasi doar cateva minute,cate se oparesc                   Pentru sirop,pui intr-un vas 1l de apa,750g zahar,un praf mic de sare si pentru ca smochinele nu au nici o aroma,puteti adauga dupa preferinta,cateva cuisoare,2-3 stelute de anason,sau o bucatica dintr-un tub de scortisoara sau nu pui nimic,si lasi sa fiarba 5min apoi opresti focul.In borcane de 800g,pui maxim 6-7 smochine,umpli borcanele cu sirop,infiletezi capacele,le pui in vas mare la sterilizat pentru 30min,le lasi pe loc in vas pana a doua zi cand le scoti si le depozitezi la camara

Am spus ca in borcane sa nu fie mai multe de 6-7 smochine,pentru ca fiind puse una peste alta,devin o masa compacta si nu mai e loc de sirop,de asemenea,am spus de smochinele care sunt mai moi,e bine ca sa fie oparite separat,pentru ca fiind amestecate cu cele tari,nu mai stim care trebuie sa fie scoase si care nu,de aceea intr-un vas,folosesti aceeasi compozitie de apa,otet,zahar si un pic de sare apoi oparesti smochinele moi puse mai putine in vas

Sa va fie de folos!