Gem de smochine violet

 Am facut gem de smochine obisnuite dar violet nu am gasit la timp si am renuntat dar acum am gasit si mai mult curiozitatea m-a facut sa vad daca e diferenta dar nu,nu este nici o diferenta intre ele,doar culoarea putin mai inchisa dar eu am fost incantata,la fel si nepoatele!

AVEM NEVOIE DE

1kg smochine violet

800g zahar

1lamaie

50ml apa

CUM SE PROCEDEAZA

Smochinele spalate.curatate de coaja,taiate in sferturi,le pui in vas,adaugi zahar,cateva cristale de sare (nu faceti ochii mari pentru ca eu pun sare in orice)apoi 1/2 lamaie curatata de coaja,inclusiv partea alba,pulpa ramasa  taiata cubulete iar jumatatea ramasa,stoarsa bine,cu o lingura de lemn amesteci totul,acoperi vasul si lasi la frigider pana a doua zi

Scoti vasul din frigider,il pui pe foc,adaugi apa si lasi sa fiarba,adunand spuma usor iar dupa ce s-a ingrosat opresti focul

Pui gemul fierbinte in borcane curate,infiletezi capacele,intorci borcanele si le tii asa pe masa 15min.sa-si formeze vidul,apoi le etichetezi si le depozitezi la camara

Este pentru prima data cand fac cu smochine violet dar pentru mine,acest gem e cel mai bun,parerea mea!

Sa va fie de folos!