A gasit Costel la gradina cateva tufe ratacite de fragi,mi-a adus si anul trecut cateva iar anul asta pur si simplu, a uitat de ele iar cand le-a vazut erau pline de fragute

Le-a cules pe toate,am mancat sa-mi ajunga pana anul viitor iar cu restul am facut gem pentru copii cu o aroma si un gust deosebit!

AVEM NEVOIE DE

1kg fragi

1kg zahar gelifiant

1lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Fragutele curatate,spalate,le pui intr-un vas pe foc cu 200ml apa si le amesteci 5min

Dupa ce s-au racit putin,le rastorni in blender si le pasezi apoi treci totul prin sita

piureul rezultat il pui din nou in vas pe foc iar cand incepe sa fiarba,adaugi zaharul si amesteci bine,adunand spuma care se formeaza

Am preferat aceasta metoda,pentru ca nepoatelor nu le plac gemuri,dulceturi in care se simt seminte

 

 

Dupa 30min opresti focul si pui fierbinte in borcane curate,infiletezi capacele,le rastorni si le lasi asa 15min apoi le etichetezi si le depozitezi la camara

 

Aici la decor am scos de la congelator cateva zmeure pentru ca am uitat sa opresc fragi

Sa va fie de folos!

 Nu am facut niciodata astfel de gem,pentru ca am avut impresia ca este munca prea multa dar cand am vazut la una din prietenele mele explicatiile si cat de frumos arata,m-am ambitionat si rezultatul a iesit nebunie cum imi place mie sa spun,fara prea mult efort!

AVEM NEVOIE DE

2kg corcoduse

1,5kg zahar

1lamaie

CUM SE PROCEDEAZA

Corcodusele spalate,le pui in oala,adaugi 1cana cu apa si la lasi pe foc amestecand pana pocnesc si lasa sirop

 

Dai vasul deoparte,apoi intr-o sita pusa deasupra unui vas, pui cate un polonic,le freci cu o lingura de lemn pana ramane in sita doar samburii si coaja

 

Piureul rezultat il pui in vasul pentru dulceata,adaugi zaharul,un praf mic de sare(eu pun la orice cateva cristale de sare,inclusiv la gemuri sau dulceturi) apoi lasi pe foc mic adunand spuma care se formeaza iar dupa ce ai adunat toata spuma,maresti focul si-l supraveghezi amestecand sa nu se lipeasca

Dupa ce s-a ingrosat,storci 1/2lamaie,mai lasi pe foc amestecand 2-3min,apoi fierbinte pui in borcane curate,infiletezi bine capacele le rastorni si le lasi 10-15min sa se formeze vidul dintre gem si capac apoi le depozitezi la camara

 

Sa va fie de folos!